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Arci e Aitr contro gli sprechi alimentari

Il rapporto di Waste Watcher – Knowledge for EXPO presentato nel giugno 2015 evidenzia uno spreco alimentare in Europa pari a 89 milioni di tonnellate di cibo l’anno: ai 170 milioni di tonnellate di CO2 conseguenti alla loro produzione si aggiunge poi il metano derivante dalla loro decomposizione, con un insostenibile innalzamento dei livelli dei gas a effetto serra. Gli attuali prevalenti sistemi di produzione del cibo stanno minando profondamente il futuro del nostro pianeta, mentre nello stesso tempo a fronte di un miliardo di persone che ancora oggi soffre la fame, un altro miliardo soffre degli effetti dell’eccesso di cibo e di obesità.

Non è quindi più prorogabile una transizione verso produzioni agro-alimentari più sostenibili e socialmente più eque, con decisioni politiche e azioni che anche la singola realtà e persino il singolo cittadino possono mettere in atto. Arci e Associazione Italiana Turismo Responsabile invitano tutti i circoli a diventare un “EcoCircolo” ovvero a realizzare una serie di azioni che evitano di produrre rifiuti e impronte ambientali insostenibili, a sostenere condizioni di produzione e di consumo di cibo ed energia più efficienti e più giuste e promuovere e comunicare questi principi ai fruitori del servizio, diffondendo pratiche di turismo responsabile. Se volete maggiori informazioni sulle possibili azioni da adottare leggete qui; mentre se volete ulteriori dati per delineare il fenomeno dello spreco potete leggere qui.

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